zupa krem z marchewki z dodatkiem tofu

Jeśli zupa - to zupa krem...Uwielbiam zupy krem! Są sycące, zdrowe i pyszne. A najlepsze jest to, że można przygotować je z wielu warzyw, łączyć różne warzywa i odkrywać nowe smaki. Tak samo można świetnie urozmaicić taką "zwykłą" zupę ciekawymi dodatkami. Dzisiaj proponuję Wam krem z marchewki podany ze smażonym tofu. Lekko słodka zupa idealnie łączy się z pikanym tofu. Polecam to połączenie! :)

ZUPA KREM Z MARCHEWKI 

ZE SMAŻONYM TOFU

2 porcje

650g marchewki

1 - 1/2 szklanki bulionu wegańskiego (najlepiej z małą zaw. soli)

przyprawy do smaku - kurkuma, pieprz czarny, papryka słodka/wędzona, kumin itp...

kostka (200g) BIO tofu Polsoja + 4 łyżki sosu sojowego + pieprz czarny, ostra papryka, kurkuma + olej

Tofu kroimy w kostkę, polewamy sosem sojowym, posypujemy przyprawami mieszamy dokładnie. Odkładamy na lodówki na min. 1h.

Marchewki myjemy, obieramy, kroimy na mniejsze kawałki i gotujemy do miękkości. Następnie miksujemy marchewki z dodatkiem 1/2 szklanki bulionu, później stopniowo dolewamy resztę aż do osiągnięcia pożądanej konsystencji. Doprawiamy do smaku.

Wyjmujemy tofu z lodówki. Na patelni rozgrzewamy ok. 1-2 łyżki oleju i smażymy kawałki tofu z każdej strony na złoty kolor. Do misek nalewamy zupę i wkładamy kawałki usmazonego tofu, można posypać jeszcze zieleniną :) Smacznego! :)

PRZYGOTOWAŁAŚ/EŚ TEN PRZEPIS?

BĘDZIE MI MIŁO, JEŚLI PODZIELISZ SIĘ JEGO ZDJĘCIEM I OPINIA! :)

WYŚLIJ JE NA anytrami@o2.pl

NASTĘPNIE ZDJĘCIE ZOSTANIE OPUBLIKOWANE W SPECJALNEJ GALERII! :)