cukiniowa lasagne z wegańskim sosem bolognese

Jakiś czas temu podrabiałam tradycyjne Spaghetti Bolognese, a dzisiaj przyszedł czas na...lasagne! :)

Będzie to dość nietypowy przepis, bo makaron zamieniłam tutaj na cukinię. Nigdy nie jadłam tradycyjneJ lasagnii, ale za to ta innowatorska wersja bardzo mi posmakowała :) Sos z użyciem mielonego tofu od Polsoi do złudzenia imituje mięso, a płatki drożdżowe nadają lekko serowego posmaku. Dodatkowo możecie zjeść o kawałek więcej, bo dzięki zamianie makaronu na cukinie danie jest bardziej "fit" :D

wyniki badań krwi po pół roku weganizmu

18 marca, czyli 3 dni temu minęło...pół roku...od kiedy jestem w e g a n k ą!

To była wspaniała decyzja, z której jestem dumna i Was również serdecznie zachęcam do przejścia na zieloną stronę mocy :) 

Wiem, że jednak większość społeczeństwa uważa weganizm za dietę trudną do zbilansowania i pełną niedoborów...Aby obalić ten mit mam dla Was nowy filmik, w którym przedstawiam swoje wyniki badań krwi po 6 miesiacach odżywiania się 100% roślinnie :) 

SUBSKRYBUJ MÓJ KANAŁ >>KLIK<< 

bezglutenowa, bezcukrowa i beztłuszczowa babka cytrynowa

Wielkanoc za pasem więc czas na jakiś tematyczny przepis na blogu :)

Tegoroczna Wielkanoc będzie moją pierwszą wegańską, więc trochę się stresuję, bo wiadomo, że to nie święto nie jest zbyt przyjazne weganom (jajka, wszędzie jajka...), ale myślę, że jakoś dam radę! :)

Szczerze mówiąc, nigdy nie lubiłam tradycyjnych świątecznych potraw, nie rajcowały mnie tłuste sałatki jarzynowe, faszerowane jajka, a majonezu nie jadłam nigdy w życiu. Zawsze w gościach objadałam się różnymi ciastami :) Dlatego i przygotowania do Wielkanocy rozpoczynam od słodkiej strony :) Dzisiaj mam dla Was przepis na babkę, która jest nie tylko wegańska, ale i bezglutenowa. Ma wyraźny, cytrynowy aromat, ale nie jest kwaśna. Jest przyjemnie słodka - nie za bardzo, ale i nie za mało :) Jej struktura odrobinę przypomina babkę piaskową, aczkolwiek jest nieco bardziej zwarta. Ponieważ nie ma w niej tłuszczu jest też bardziej sucha i mniej trwała - najlepiej smakuje na pierwszy dzień.  

domowe masło z orzechów włoskich

Wczoraj dodałam przepis na masło z nerkowców, a dzisiaj przerabiamy kolejne orzechy na masło! :D Tym razem...orzechy włoskie :) Jeśli wolicie zdecydowane, wyraźne smaki, zamiast łagodnych i delikatnych - to masło jest właśnie dla Was! Jest dokładnie wyraźnie orzechowe, jego smak jest w potrawie dominujący. Co nie oznacza, że nie sprawdza się dobrze jako dodatek do naleśników, porannej owsianki czy jako smarowidło do pieczywa/wafli ryżowych. Wypróbowałam każdą z tych wersji i w każdej smakuje...nieziemsko! Po prostu uwielbiam każde masło orzechowe i przerobiłam na masło już chyba 80% gatunków orzechów! :)

domowe masło z nerkowców

Uwielbiam wszystkie orzechy! ♥ A najbardziej lubię je w formie masła orzechowego :) Średni słoik tegoż masła potrafi zniknąć u mnie na prawdę bardzo szybko... :) To już chyba uzależnienie, no nie? 

Masła robię z każdych orzechów - tradycyjnie z fistaszków i fantazyjnie z migdałów, nerkowców, pistacji, włoskich (przepis niedługo!), można zrobić masło także z ziaren słonecznika czy sezamu.