W ko艅cu znalaz艂am chwil臋, aby doda膰 na blog nowy przepis. Przepraszam za tak膮 d艂ug膮 przerw臋, ale szkolne obowi膮zki poch艂on臋艂y mnie do reszty... A przepis贸w do opublikowania mam bardzo du偶o...Zaczn臋 od wega艅skiej wersji szasz艂yk贸w.
By膰 mo偶e kojarz膮 si臋 Wam one z wakacjami, latem i grillem ze znajomymi. W sumie mi na pierwsz膮 my艣l r贸wnie偶 przychodzi podobny obraz :) Jednak szasz艂yki mo偶na przygotowa膰 w domu, w kuchni i o ka偶dej porze roku :) Ich g艂贸wnym sk艂adnikiem jest tofu, do niego dobieramy warzywa, kt贸re lubimy lub kt贸re akurat uda si臋 znale藕膰 w domu. Do szasz艂yk贸w warto poda膰 jeszcze jaki艣 sos - ja akurat zjad艂am je z keczupem :)
SZASZ艁YKI Z TOFU I WARZYWAMI
1-2 porcje, ok. 5 szasz艂yk贸w
1/2 kostki BIO tofu naturalnego Polsoja
sos sojowy, woda, oliwa - do zamarynowania tofu
ulubione przyprawy do posypania tofu
dowolne warzywa - u mnie papryka, broku艂, cukinia i pieczarki
s贸l, olej
Tofu kroimy w grub膮 kostk臋. Sos sojowy mieszamy z wod膮 i oliw膮, wrzucamy do tej mieszanki tofu i marynujemy je min. 5h. Nast臋pnie w pojemniku lub w misce mieszamy wybrane przyprawy, dodajemy tofu i potrz膮saj膮c misk膮/pojemnikiem 艂膮czymy tofu z przyprawami (ka偶dy kawa艂ek powinien by膰 oblepiony przyprawami). Warzywa kroimy na kawa艂ki i lekko solimy (je艣li r贸wnie偶 b臋dziecie uzywa膰 broku艂a lub kalafiora nalezy go wcze艣niej zblanszowa膰). Na patyczki szasz艂ykowe nabijamy na przemian tofu i kawa艂ki warzyw. Uk艂adamy szasz艂yki na blaszce wy艂o偶onej papierem do pieczenia i spryskujemy olejem. Pieczemy w 180*C ok.20-30 minut (do mi臋kko艣ci warzyw), w po艂owie mo偶na obr贸ci膰 je na drug膮 stron臋. Podajemy z ulubionym sosem. Smacznego! :)
PRZYGOTOWA艁A艢/E艢 TEN PRZEPIS?
B臉DZIE MI MI艁O, JE艢LI PODZIELISZ SI臉 JEGO ZDJ臉CIEM I OPINIA!
:)
WY艢LIJ JE NA anytrami@o2.pl
NAST臉PNIE ZDJ臉CIE ZOSTANIE OPUBLIKOWANE W SPECJALNEJ
GALERII! :)
Mama wczoraj upiek艂a dla Ciebie tofu? Kochana ;) Moja nadal nie rozumie i nie akceptuje do ko艅ca mojego wege :( M贸wi bym jad艂a zupy na ko艣ci, pi艂a tran,itp. ju偶 jej nawet niczego nie t艂umacze bo to nie ma sensu :( Zazdroszcz臋
OdpowiedzUsu艅W艂a艣ciwie to tofu przygotowa艂am sama poprzedniego wieczoru :) Mama nast臋pnego dnia ugotowa艂a dla mnie ry偶 i broku艂y i wymiesza艂a wszystko razem z tofu i mi przynios艂a :) <3
Usu艅My艣l臋, 偶e na pewno da si臋 nieco zmieni膰 nastawienie Twojej mamy. Musisz pokaza膰 jej, 偶e wcale nie musi gotowa膰 zupy na mi臋sie - 偶e na wywarze z warzyw b臋dzie 1. szybciej, 2. zdrowiej, 3. smaczniej! Tak samo, 偶e nie musisz przyjmowa膰 tranu itp., bo produkty ro艣linne maj膮 wszystkie niezb臋dne sk艂adniki, kwasy omega 3-6 mo偶na znale藕膰 np. w siemieniu lnianym :) Jedyne co mo偶esz zrobi膰 to rozmawia膰 z mam膮 i delikatnie u艣wiadamia膰 jej, 偶e weganizm/wegetarianizm jest zdrowy i smaczny :) Spr贸buj sama raz-dwa razy w tyg. ugotowa膰 obiad, 偶e mama w praktyce zobaczy艂a 偶e da si臋 przygotowa膰 dobrze zbilansowane i smaczne dania na diecie ro艣linnej :)
Wiesz pr贸bowa艂am i nawet kilka razy tak膮 zup臋 ugotowa艂am i mama zjada艂a ze smakiem. Tak samo to co przygotowa艂am na obiad ale mimo tego Ona nadal ma swoje teori臋. M贸wi艂am jej o tym wszystkim co piszesz, ale nadal jest sceptycznie nastawiona a jak wspominam o weganizmie to w z艂o艣ci m贸wi "Najlepiej od偶ywiaj si臋 energi膮 s艂oneczn膮" :( My艣l臋, 偶e to moze mie膰 zwi膮zek z tym, ze chorowa艂am na ortoreksj臋, ale to by艂o bardzo dawno i min臋艂o...Ju偶 jest nie wa偶ne.... Na vege przesz艂am zanim zachorowa艂am - niestety w czasie pobytu w szpitalu zmuszali mnie do jedzenia mi臋sa - inaczej by mnie nie wypu艣cili, dali sonde i itp. :( Ba艂am si臋 ale to by艂 dla mnie horror... wiem 偶e mozesz tego nie rozumie膰 ale wtedy by艂am bardzo nie艣mia艂a, wstydliwa, zastraszona... teraz za nic w 艣wiecie by mnie do tego nie zmusili bo wszystkie do艣wiadczenia sprawi艂y, 偶e sta艂am si臋 silniejsza.... Jeste艣 szcz臋艣ciar膮, 偶e masz tak wyrozumia艂膮 mam臋 - kochana jest :)
Usu艅Rozumiem doskonale Twoj膮 sytuacj臋... :( Mam nadziej臋, 偶e mimo wszystko pewnego dnia mama przekona si臋 do diety ro艣linnej i 偶e z dnia na dzie艅 coraz bardziej b臋dzie j膮 akceptowa膰 :) Nie przejmuj si臋 trudno艣ciami i jedz tak jak chcesz - pami臋taj膮c oczywi艣cie o prawid艂owym bilansie diety. Mnie ludzie te偶 maj膮 za dziwaka i nie rozumiej膮 weganizmu, ale to b臋dzie trwa膰 jeszcze d艂ugo, bo wiele ludzi, szczeg贸lnie w Polsce my艣li stereotypami... Trzymaj si臋 :)
Usu艅Dzi臋kuj臋.... Wiesz ja ju偶 powoli trac臋 nadziej臋 bo to min臋艂o 5 lat od mojego przej艣cia na wegetarianizm wliczaj膮c t膮 nieszcz臋sn膮 "przerw臋" :( Nie wiem jak to si臋 dalej potoczy ale pewne jest to, 偶e zwierz膮t je艣膰 nie b臋d臋... zawsze je kocha艂am i kocham... nie mog臋 ogl膮da膰 film贸w, gdzie dzieje si臋 im krzywda... Mimo i偶 wiem, 偶e jest to zmy艣lone w oczach mam 艂zy :( Smutno mi, 偶e rodzice tego nie rozumiej膮. Mama m贸wi, 偶e "gdyby tak roztrz膮sa膰 wszystko na czynniki pierwsze to nic by艣my nie jedli"... wczoraj w z艂o艣ci zacz臋艂a si臋 ze mnie zgrywa膰 i m贸wi膰,偶e nie jem zwierz膮t ale za to zabijam ro艣liny, 偶e ro艣linka sobie ros艂a i te偶 czu艂a.. to by艂o przykre :( Przepraszam, ze Ci o tym tutaj pisz臋.. nie mam z kim o tym porozmawia膰 - nie mam 偶adnych kole偶anek (zawsze by艂am cicha, nie艣mia艂a, sumienna - taki kozio艂 ofiarny) tym bardziej znajomych wege :( Pomy艣la艂am, ze po cz臋艣ci Ty mnie dobrze zrozumiesz bo boryka艂a艣 a moze jeszcze borykasz si臋 z zaburzeniami od偶ywiania i nie jesz mi臋sa.... Jest mi smutno jak czasem czytam przykre wypowiedzi odno艣nie Twojej osoby - mam nadziej臋, ze je ignorujesz...
Usu艅Tak jeszcze spytam - jak Twoi rodzice przyjeli wiadomo艣膰, 偶e przechodzisz na laktoovo a potem weganizm? O艣wiadczy艂a艣 im to z dnia na dzie艅, czy jako艣 ich przygotowywa艂a艣 do tej wiadomo艣ci?
Jeszcze raz przepraszam, 偶e Ci臋 m臋cz臋... :(
Nie m臋czysz mnie ani troch臋 :) Rozumiem Cie i mam nadziej臋, 偶e rodzicie zaakceptuj膮 Twoj膮 decyzj臋 pr臋dzej czy p贸藕niej a Ty mimo wszystko si臋 nie poddasz spo艂ecze艅stwu i dalej b臋dziesz po "zielonej stronie" :) Wiesz co, mo偶e 偶eby nie robi膰 tutaj offtopu je艣li chcesz pogada膰 napisz do mnie na maila - jest w zak艂adce "kontakt" :) Pozdrawiam :)
Usu艅Dzi臋kuj臋 :) Zrezygnowa膰 nie zamierzam nigdy. Nie wyobra偶am sobie, 偶e mia艂abym przesta膰 by膰 vege a mo偶e z czasem przej臋 na wganizm... kto wie? Odezw臋 si臋 p贸藕niej na e-maila :) Dzi臋kuj臋 <3
Usu艅uwielbiam pieczone tofu i warzywa z piekarnika, od razu pokocha艂am ten pomys艂 :)
OdpowiedzUsu艅Uwielbiam przepisy ze sk艂adnik贸w dost臋pnych po prostu w sklepie. BIO tofu Polsoi jest super. A jad艂a艣 jakie艣 inne smaki BIO tofu? Robisz czasem szasz艂yki z tofu w臋dzonego?
OdpowiedzUsu艅Jad艂am wszystkie smaki :) Tofu w臋dzonego r贸wnie偶 u偶ywam w swojej kuchni, aczkolwiek szasz艂yk贸w z nim nie robi艂am :) Ale nadawa艂oby si臋 tak samo dobrze jak ka偶dy inny rodzaj :)
Usu艅