pasztet z topinamburu i fasoli z pastą miso

Wielkanoc za pasem, a w tym roku nie pojawiał się tutaj jeszcze żaden wielkanocny przepis...I niestety, ale ten pasztet bedzie jedynym przepisem, który w tym roku dla Was zaproponuję... :( Do matury coraz mniej czasu i ostatnio nauka spędza mi sen z powiek i nie mam tyle czasu na realizowanie moich kuchennych pomysłów. Mam nadzieję, że mi to wybaczycie i od razu odsyłam Wam pod TEN LINK >>KLIK<< gdzie znajdziecie inne przepisy wielkanocne z poprzednich sezonów - korzystajcie! ;) A jeśli chodzi o dzisiejszy przepis - jest nim pasztet! A jakże ;) Wiecie, że je uwielbiam ;) Na Wielkanoc nadają się bardzo dobrze. Idealnie zastępują mięsne pasztety. Nigdy takiego szczerze mówiąc nie jadłam, ale uwielbiam wegańskie pasztety, ponieważ są niezwykle aromatyczne i na prawdę, na prawdę przepyszne! Po raz pierwszy wykorzystałam do pasztetu topinambur i sprawdził się świetnie nadając pieczeni lekko słonecznikowy posmak. Ostatnio coraz częściej widuję to warzywo w supermarketach w o wiele przystępniejszej cenie niż kilka miesięcy temu (średnio 6-7zł za 500g) więc nie powinniście mieć problemów z jego dostępnością :) Jako dodatek do pasztetu wybrałam pastę miso która również nadaje mu specyficzny aromat i jest to produkt, który warto mieć w swojej kuchni, bo jak widzicie - nadaje się nie tylko do tradycyjnej zupy miso, ale ma i wiele innych zastosowań ;) Jednak jeśli nie uda się jej Wam nigdzie zakupić możecie zastąpić ją sosem sojowym. 

PASZTET Z TOPINABURU I FASOLI 

Z PASTĄ MISO

keksówka 15cm

600g topinaburu

250g białej fasoli

średnia cebula (ok. 100g)

75g mąki (użyłam ryżowej)

40g pasty miso (można zastąpić sosem sojowym)

ulubione przyprawy do smaku; ja użyłam kuminu, czarnego pieprzu i kozieradki

Topinambur myjemy i szorujemy dokładnie lub obieramy. Gotujemy na parze, studzimy. Cebulę obieramy, kroimy drobno i podsmażamy do miękkości. Następnie miksujemy razem topinambur, fasolę i cebulę. Dodajemy mąkę oraz przyprawy i mieszamy dokładnie. Przekładamy masę do foremki, wyrównujemy i pieczemy ok. 40-50 minut w 180*C. Wyjmujemy z formy i studzimy na kratce, kroimy dopiero po ostudzeniu! Smacznego :)

PRZYGOTOWAŁAŚ/EŚ TEN PRZEPIS?

BĘDZIE MI MIŁO, JEŚLI PODZIELISZ SIĘ JEGO ZDJĘCIEM I OPINIA! :)

WYŚLIJ JE NA anytrami@o2.pl

NASTĘPNIE ZDJĘCIE ZOSTANIE OPUBLIKOWANE W SPECJALNEJ GALERII! :)