jaglana tarta snickers - bez cukru, glutenu i oleju // snickers millet tart - sugar, gluten and oil free

E N G L I S H  V E R S I O N  B E L O W
Kasza jaglana jest wspaniała...sprawdza się świetnie zarówno w daniach wytrawnych, jak i deserach! W dodatku jest bardzo zdrowa więc jak najbardziej powinna być częścią naszej diety. W Wielkiej Brytanii nie jest aż tak popularna jak w Polsce i nie jest ją łatwo dostać, dlatego drodzy polscy czytelnicy - doceńcie to, że macie ją na wyciągnięcie ręki! :) 

Jak już wspomniałam - kasza jaglana jest dość wszechstronna - sprawdzi się i na śniadanie i na obiad i na deser... W dzisiejszym poście dzielę się z Wami przepisem na przeeeepyszną tartę a'la Snickers, z dużym udziałem kaszy jaglanej właśnie. Był to dość spontaniczy eksperyment, którego rezultat bardzo pozytywnie mnie zaskoczył! Tarta wyszła przepyszna i zniknęła bardzo szybko... Aż ciężko było uwierzyć, że zawiera jedynie 5 głównych składników i jest tak zdrowa! Musicie jej spróbować! Ma wszystko co ma Snickers - jedynie w zdrowej wersji :) Karmel...z daktyli! Orzechy...masło orzechowe! Czekolada...kakao! Chyba ponownie ją zrobię w ten weekend...

TARTA JAGLANA A'LA SNICKERS 

forma do tarty ø22cm // 8 kawałków

spód:

200g daktyli 

100g płatków owsianych

szczypta soli

Wszystkie składniki miksujemy w malakserze/robocie kuchennym do momentu aż będą rozdrobnione. Jeśli masa nie jest wystarczająco klejąca (t.j. zbyt sucha) można pomóc sobie dodając 1-2 łyżki syropu daktylowego/klonowego/z agawy lub masła orzechowego. Powstałą masą wykładamy wierzch i boki foremki i chłodzimy w lodówce około 2-3 godziny. 

masa: 

200g kaszy jaglanej

2.5 - 3 szklanki mleka roślinnego lub wody

płaska łyżeczka agaru

50g erytrolu/ksylitolu lub innej wybranej substancji słodzącej

100g naturalnego masła orzechowego (100% orzechów)

25g kakao + 1/5 szklanki mleka roślinnego/wody

150g daktyli + szczypta soli
hojna garść orzechów ziemnych (do dekoracji tarty)

Daktyle zalewamy gorącą wodą i odstawiamy na ok. 10-15 minut aby zmiękły, następnie blendujemy wraz z solą na gładką masę. Mleko roślinne/wodę zagotowujemy, gdy zacznie się gotować dodajemy kaszę i gotujemy na małym ogniu 15-20 minut aż wchłonie cały płyn, pod koniec gotowania dodajemy erytrol/ksylitol lub inną wybraną substancję słodzącą oraz agar i dokładnie mieszamy. Blenujemy ugotowaną jaglankę na gładką masę, następnie do jednej miski odkładamy 2/3 masy i mieszamy ją z masłem orzechowym. Pozostałą część mieszamy z kakao i mlekiem roślinnym/wodą. 

Wyjemujemy z lodówki wcześniej przygotowany spód tarty i wykładamy na niego orzechową część masy. Na wierzch rozsmarowujemy karmel daktylowy (wcześniej zblendowane daktyle), który następnie przykrywamy kakaową częścią masy jaglanej. Wierzch tarty dekorujemy orzeszkami ziemnymi i wstawiamy ją ponownie do lodówki na min. 2h aby całkowicie zastygła. Przechowujemy w lodówce max. 4 dni. Smacznego! :)

WARTOŚĆ ODŻYWCZA JEDNEGO KAWAŁKA (1/8):

PRZYGOTOWAŁAŚ/EŚ TEN PRZEPIS?

BĘDZIE MI MIŁO, JEŚLI PODZIELISZ SIĘ JEGO ZDJĘCIEM I OPINIA! :)

WYŚLIJ JE NA anytrami@o2.pl

NASTĘPNIE ZDJĘCIE ZOSTANIE OPUBLIKOWANE W SPECJALNEJ GALERII! :)

E N G L I S H  V E R S I O N

Millet is just great! It tastes amazing in savoury dishes as well as in desserts, that's why I love it. And it's so healthy as well so it really should be a part of our diet. I know that millet is not as popular in the UK as it is in Poland and it might not be widely available, however, you should be able to get it in internationals shops or health food stores and believe me - it's worth looking for it! ;) 

As I've already mentioned - millet is really versatile, you can eat it for breakfast as a porridge, for lunch or dinner or have as a dessert! In today's post, I'm sharing a yummy recipe for a Snickers tart using millet! It was quite a spontaneous idea but I was very pleased with the result! The tart was delicious and it disappeared really quickly... Hard to believe that this recipe requires only 5 main ingredients and this tart is actually so healthy... You need to try it! It has everything that Snickers has - but in a healthy version ;) Caramel? Dates! Peanuts? Good quality, natural peanut butter! Chocolate? Cacao powder! Oh, I think I need to make it again... :)

SNICKERS MILLET TART 

ø22cm tart tin // 8 slices

crust:

200g dates

100g oats

pinch of salt 

Process all the ingredients in a food processor until they become crumbs and the mixture sticks together (if it's too dry, add a couple tablespoons of date/maple/agave syrup), then press it into the bottom and sides of a ø22cm tart tin (I used one with a removable bottom and it's really convenient so I would recommend that type of tin, but if you have just a simple one it will work as well, or you can even use a regular, round cake tin). Chill the crust in a fridge for 2-3 hours.

filling:

200g millet

2.5 - 3 cups water or plant milk

1 tsp agar

50g erythritol/xylitol or another sweetener - I use Natvia erythritol >>CLICK<<

100g peanut butter (100% nuts)

25g dark cocoa powder + 1/5 cup water or plant milk

150g dates + pinch of salt

a generous handful of peanuts (to decorate the tart) 

Soak the dates in a hot water for around 10-15 minutes to soften, then blend them until smooth with a pinch of salt. Heat the water/plant milk and when it starts to boil add millet and cook for around 15-20 minutes until it absorbs all the liquid, by the end of cooking add the erythritol/xylitol or another sweetener and agar and mix them in thoroughly. Blend the cooked millet until smooth, transfer 2/3 of it into a bowl and mix with peanut butter. Add cocoa powder and water/plant milk to the remaining part and mix in thoroughly.

Take the crust out of the fridge and transfer the peanut layer onto it and spread evenly. Then spread the date caramel (previously blended dates with a pinch of salt) on top of it. Finally, do the same with the chocolate layer. Decorate the top of your tart with some peanuts and chill in the fridge for min. 2h or until it is completely set. Keep the tart in the fridge up to 4 days. Enjoy! :)

NUTRITIONAL VALUES FOR ONE SLICE (1/8):