🌱 EATING PLANTS 🌱 : zdrowe trufle czekoladowe z fasoli // healthy chocolate black bean truffles

E N G L I S H B E L O W

Kto by pomyślał, że cztery specyficzne składniki połączone razem stworzą coś tak pysznego! Nie będę skromna, ale jestem dumna z tego przepisu! Zawsze podchodziłam nieco sceptycznie do słodkich przepisów z użyciem warzyw czy fasoli, ale za każdym razem przygotowywałam coś z ich użyciem, było pysznie! :)

Bardzo, baaardzo polecam Wam TEN przepis, trufle są przepyszne, fasola jest w ogólnie nie wyczuwalna! Są słodkie, czekoladowe, konsystencja jest kremowa, a całość jest zakończona skorupką z gorzkiej czekolady, która sprawia, że czujesz jakbyś jadł tradycyjne trufle...

W moich truflach czekoladowych z czarnej fasoli nie znajdziesz jednak rafinowanego cukru czy tłuszczu. Składają się one z fasoli, daktyli, kakao, masła orzechowego oraz gorzkiej czekolady na polewę. Dzięki bazowemu składnikowi którym jest fasola oraz dodatkowi masła orzechowego, są również naturalnie bogate w białko - jednak trufla dostarcza około 4g białka i 120 kalorii.

ZDROWE TRUFLE CZEKOLADOWE Z CZARNEJ FASOLI
10-11 trufli

puszka czarnej fasoli (240g po odsączeniu)

50g gęstego masła orzechowego

30g kakao

100g daktyli

80g gorzkiej czekolady

Fasolę, masło orzechowe, kakao i daktyle umieszczamy w misie miksera i miksujemy do momentu aż składniki się połączą. Następnie z powstałej masy formujemy równej wielkości kulki (około 10-11, u mnie każda miała średnio 35g i wyszło mi 11) które odkladamy na talerz. Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej lub w mikrofalówce. Każdą z kulek pokrywamy rozpuszczoną czekoladą. Ja najpierw pokryłam połowę każdej kulki, potem włożyłam je na 15 minut do lodówki aby czekolada zastygła i pokryłam drugą połowę czekoladą. Gdy trufle są już w całości pokryte czekoladową polewą, układamy je w pojemniku i wkładamy do lodówki do momentu zastygnięcia polewy. Przechowujemy w lodówce max. 4 dni. Smacznego! :)

E N G L I S H V E R S I O N

Who would've thought that these four specific ingredients would create something that tasty! I'm not going to be modest here, but I'm actually proud of this recipe... :) I have always been a little skeptical about sweet recipes using vegetables or beans but every time I prepared them, they were always really tasty so there's nothing to be afraid of!

I really, reaaaaally recommend you THIS recipe, these truffles are honestly life-changing, they're so delicious, and you can't taste the beans AT ALL! They're sweet, chocolatey, creamy and covered in dark chocolate, which makes them taste almost as traditional truffles...

In my black bean chocolate truffles, there's no refined sugar or fat. They're made out of black beans, dates, cacao powder, peanut butter and covered in dark chocolate. Because of the base of them, which is black beans, and the addition of peanut butter, they're naturally rich in protein - one truffle has approx. 4g of protein and 120 calories.

HEALTHY BLACK BEAN CHOCOLATE TRUFFLES
10-11 truffles

1 can of black beans (240g drained)

50g (thick) peanut butter (I used chocolate peanut butter by hann.dmade - >>CLICK<<)

30g cocoa powder

100g dates

80g dark chocolate

Place the beans, peanut butter, cocoa powder and dates in a food processor and process until smooth. Damp your hands a little and form 10-11 even truffles (I made 11 and each one was approx. 35g). Place formed truffles on a plate and then melt the chocolate either in a microwave or in a water bath. Cover each truffle in melted chocolate; I covered half of each truffle first, then put them in the fridge for about 15 minutes for the chocolate to set, then covered the other half in chocolate and put the truffles back in the fridge until the chocolate has set. Store the truffles in a Tupperware in a fridge for up to 4 days. Enjoy! :)