dyniowo-kokosowy tofurnik na morelowo-karobowym spodzie (bez cukru)

Długi tytuł...Ale chciałam zawrzeć w nim całą "treść" tofurnika, bo wszystkie jego elementy zasługują na uwagę ;) Nie mam jeszcze dużego doświadczenia w wegańskich sernikach - to był dopiero drugi który zrobiłam. Jestem jednak z niego baaardzo zadowolona i muszę zachęcić Was abyście wypróbowali przepis!

najlepsze puree z dyni - przepis

Na blogu jest już nieco przepisów z królową jesieni - dynią. Jednak ostatnio się zdziwiłam, bo zauważyłam, że nie ma tutaj podstawowego przepisu na...dyniowe puree. Puree z dyni używam w wielu przepisach więc myślę, że muszę podzielić się z Wami moim najlepszym sposobem na otrzymanie pysznego i aromatycznego puree, które będzie podstawą lub dodatkiem do wielu jesiennych potraw. Do puree najlepiej użyć dyni Hokkaido - puree z niej jest gęste, lekko słodkawe (smak można porównać do batata), aromatyczne i ma piękny głęboki kolor :) 

Przepisy z dynią znajdziecie TUTAJ >>KLIK<< Niedługo kolejne! :)

weganska odżywka bialkowa z grochu. GREEN LOVE PROTEIN

Ile razy spotkaliście się z pytaniem "skąd bierzesz białko?"? Oj, pewnie słyszycie to prawie za każdym razem, gdy powiecie, że nie jecie mięsa i produktów odzwierzęcych, prawda? :) Jakby to mięso/jaja/twaróg były jedynym źródłem białka na świecie...Rośliny również zawierają białko, o wiele lepsze niż mięso czy nabiał, które prowadzą do rozwoju komórek rakowych. BTW - czytaliście najnowszy raport World Health Organisation (Światowej Organizacji Zdrowia) o czerwonym oraz przetworzonym mięsie? Wystarczy 50g dziennie aby zwiększyć ryzyko zachorowania na raka jelita grubego... Przerażające! :o Odbiegam jednak od głównego tematu... Jeśli ktoś jest zainteresowany odsyłam TUTAJ (klik) - raport jest po angielsku.

wyniki konkursu jesiennego z Sir William's

Przepraszam, że musieliście czekać na wyniki prawie tydzień...Jednak po pierwsze - otrzymałam tyle ciekawych zgłoszeń, że miała nie lada zadanie wybrać jedynie dwa :( Po drugie ten tydzień był dla mnie strasznie zalatany i nie miałam na nic czasu...Teraz mamy piątkowy wieczór i wydaje mi się, że to dobry czas aby ogłosić wyniki!

Dziękuję wszystkim za udział w konkursie. Wasze propozycje na jesienny wieczór były wszystkie cudowne. :) Jak już wcześniej pisałam - nie mogłam się zdecydować...W końcu się udało i wybrałam dwie osoby, do których powędrują nagrody, a są to...

dyniowo-paprykowe kotlety z tofu z sosem pieczarkowym

Propozycja jesiennego obiadu...Dynia ostatnio króluje w mojej kuchni! Mam dla Was jeszcze kilka przepisów z jej wykorzystaniem. Zacznę od kotletów. Do akcji też ponownie wchodzi tofu :) Dzięki niemu kotlety są sycące i mają sporą ilość białka. Jako główną przyprawę użyłam ostatnio moją ulubioną wędzoną paprykę z Kuchni Świata. Nadaje ona niesamowitego aromatu potrawom! Ciężko kupić ją w zwykłym spożywczaku więc jeśli macie na nia ochotę możecie zakupić tę przyprawę np. TUTAJ. Kotlety podałam z lekkim sosem pieczarkowym i gotowanymi warzywami. Możecie podać je również z kaszą lub zrobić z nich wegeburgera :)