magazyn vege - czerwiec 2018

Oto i piąta recenzja magazynu vege! Czerwcowy numer był na prawdę dobry, jeśli chcecie wiedzieć, które artykuły szczególnie zwróciły moją uwagę - zapraszam do przeczytania recenzji :)

Na łamach magazynu znów możemy przeczytać co nie co na temat degeneracji środowiska. Moim zdaniem to dobrze! Powinno się o tym mówić i pisać jak najwięcej, bo jest to ogromny problem...Jeśli nasze społeczeństwo się nie opamięta i będziemy kontynuować nasze postępowania, nasza planeta w krótkim okresie czasu zostanie spisana na straty! Tym razem w magazynie został podjęty temat zarówno globalnego ocieplenia jak i sytuacji dotyczącej oceanów oraz wymierania licznych gatunków...

Czy wiedzieliście, że w Polsce współcześnie zamieszkuje 56 gatunków ryb słodkowodnych i prawie połowa z nich jest zagrożona wyginięciem? To brzmi okropnie... Jednak co jest gorsze, to co dzieje się teraz, może finalnie dotknąć także i nas - ludzi... Wszystko dzieje się za szybko i natura nie potrafi sobie z tym radzić. Ludzie wciąż bardzo poważnie przekształcają Ziemię, zdążyliśmy wyrządzić już masę szkód, włączając w to zmianę składu atmosfery, zmianę prawie połowy powierzchni lądów czy rzek, wykorzystanie ponad połowy łatwo dostępnej słodkiej wody czy olbrzymią produkcję azotu. Za sprawą aktywności człowieka pH oceanów spadło z 8.2 do 8.1 - zakwaszenie wody utrudnia stworzeniom morskim tworzenie szkieletu zewnętrznego (składającego się z węglanu wapnia). W dodatku zmiany temperatury z którymi mamy obecnie do czynienia są 10 razy szybsze niż w okresie poprzedniego zlodowacenia! To wszystko brzmi dość przerażająco, prawda? Dlatego pora się obudzić i zadbać o naszą planetę!

Lato, nareszcie! A jak lato to...czas na lody! Dla ochłody! Jednak lody, nawet te wegańskie, nie mogą pochwalić się zbyt dobrym składem. Pełno w nich cukru, tłuszczu czy innych nieporządanych składników. Z pomocą przychodzi magazyn vege, w którym znajdziemy parę bardzo interesujących i pysznie wyglądających przepisów na zdrowe, domowe lody! W sam raz na letnie desery!

Oprócz lodowych pyszności znajdziemy także trochę inspiracji na to jak wykorzystać letnie owoce takie jak truskawki czy agrest, a także przeczytamy krótki, ale bardzo ciekawy artykuł o malinach. Mniaaam!

Kolejnym artykułem, który wzbudził moje zainteresowanie był artykuł na temat dny moczanowej. Bardzo lubię czytać o tym jak żywienie wpływa na choroby! Dna moczanowa jest to kondycja, która ostatnimi czasu dotyka coraz więcej osób. Moja mama również od długiego czasu ma problemy ze stawami, dlatego też z ciekawością przeczytałam ten artykuł! Dowiemy sie z niego co ma znaczenie w przebiegu choroby, co wziąć pod uwagę podczas leczenia, jak komponować dietę. Wiecie, że wapń ma tutaj duże znaczenie? Tak samo jak i węglowodany złożone o niskiej zawartości puryn.

W kategorii Domowego SPA możemy dowiedzieć się jak kosmetycznie wykorzystać...mniszek lekarski! Wiosna/lato to idealny czas na jego zbiór! Nigdy bym nie pomyślała, że ma on aż tyle kosmetycznych zastosowań... Może zregenerować skórę i włosy - pomaga leczenie zmian trądzikowych, łagodzi stany zapalne, ujednolica koloryt skóry, ma również właściwości przeciwgrzybiczne i przeciwwirusowe! W magazynie znajdziecie przepisy na maseczkę do twarzy, maseczkę do cery trądzikowej, płukankę do włosów oraz tonik. Warto spróbować póki na dworze pełno żółtych kwiatów! :)

Kolejną rośliną, którą tego lata warto przenieść do łazienki jest...rumianek! Być może nie jest to takim zaskoczeniem jak wcześniejszy mniszek, bo rumianek jest powszechnie używany w kremach, żelach czy innych kosmetykach, ale zawsze dobrze dowiedzieć się czegoś więcej o jego właściwościach i poznać receptury które można odtworzyć w domu - np. tonik, maseczkę czy płukankę do (jasnych) włosów.

Bardzo ciekawy okazał się artykuł na temat odczuwania bólu przez zwierzęta. Dowiedziałam się z niego, że różne gatunki (kręgowce, bezkręgowce itp...) odczuwają ból w inny sposób. Jest wiele mechanizmów odpowiedzialnych za odczuwanie bólu przez zwierzęta. Niektóre z nich potrafią ten ból ukrywać (gryzonie, ptaki, płazy) aby nie okazywać słabości podczas starcia z drapieżnikiem. Wysoko rozwinięte zwierzęta są zdolne do odczuwania nawet bólu psychosomatycznego - kiedy to stan emocjonalny jest przyczyną pojawienia się realnego bólu fizycznego.

Ostatnim artykułem o jakim chciałabym wspomnieć w dzisiejszym poście jest artykuł Mai Nowak na stronie 74, pod tytułem "życie to nie konkurs piękności". Jest to na prawdę dobry artykuł, 100% warty przeczytania, ponieważ idealnie odnosi się to dzisiejszych realiów, gdzie wszędzie na bilbordach widzimy perfekcyjnie wyglądające modelki i przez co sami myślimy, że musimy wyglądać tak samo, a gdy uświadamiamy sobie, że na brzuchu mamy "zbędną" fałdkę czy na udach cellulit - czujemy się ze sobą źle. Pogoń za perfekcją to ogromny problem dzisiejszego świata. W swoim artykule Maja zaczyna od przedstawienia kilku informacji o ruchu Body Positivity, który sprzeciwa się tym "ideałom" i promuje realne, wciąż jednak piękne, ciała. Zaczepia również o temat kategoryzowania osób zarówno szczupłych jak i pełniejszych - generalnie oceniania innych po wyglądzie, co jest niestety bardzo powszechne. Jeśli należycie do osób, które czują się źle w swoim ciele za sprawą bycia bombardowanym zewsząd idealnymi sylwetkami, twarzami itp... - powinniście przeczytać ten artykuł, bo na prawdę skłania on do refleksji!

Jak zawsze - oprócz artykułów, o których wspomniałam w dzisiejszym poście, znajdziecie ich o wiele wiecej w magazynie. Czerwcowy numer jest moim zdaniem bardzo udany, mam nadzieję, że podzielacie moją opinię! :) Nie mogę już doczekać się kolejnego numeru!

zdrowe crumble - bez cukru i masła! // healthy crumble - sugar and butter free!

E N G L I S H  B E L L O W

Crumble to wspaniały deser! Nie tylko jest przepyszne (kto nie skusi się na owoce pod smakowitą kruszonką? <3), ale także i szybkie, proste i w dodatku można je przygotować z użyciem jakich tylko owoców chcecie! Tradycyjne crumble jednak nie jest zbyt zdrowe...mąka pszenna, cukier i masło... Nie, nie i nie. Trzy razy nie - dziękujemy! :D W tym przepisie nie znajdziecie żadnego z tych składników. Moje crumble postanowiłam przygotować w o wiele zdrowszej wersji! I powiem Wam, że wyszło obłędnie smaczne! Nie zawiera cukru rafinowanego, białej mąki czy tłuszczów nasyconych oraz ma o wiele mniej kalorii niż tradycyjne crumble. Z czego zatem je przygotowałam? Otóż do kruszonki użyłam mąki pełnoziarnistej (którą z powodzeniem możecie zastąpić na bezglutenową), odrobiny płatków owsianych, daktyli oraz masła orzechowego! Jako owoców użyłam bardzo dojrzałych i miękkich gruszek, które zasypałam warstwą cynamonu. To połączenie było cuuuudooowne! Zabrałam crumble na spotkanie z przyjaciółmi i znikło ono bardzo szybko - na drugi dzień upiekłam je ponownie i...tym razem całe zjadłam sama :D

chałwa z dodatkiem lnu - recenzja chałwy lnianej GACA (recenzja #16)

Lubicie chałwę? Ja uwielbiam! I chociaż jest to słodycz, która jest zamulająca - potrafię zjeść jej dość sporo na raz... :D Jakiś czas temu otrzymałam do zrecenzowania kilka produktów od firmy Gacjana, która specjalizuje się w wytwarzaniu chałwy z dodatkiem lnu. Super pomysł! Nie dość, że smakuje bardzo dobrze, to przy okazji dostarczamy naszemu organizmowi nieco wartościowych składników odżywczych (len jest bogaty w kwasy omega-3, które są bardzo ważne!). Na stronie internetowej producent pisze, że chałwa lniana Gacjana jest produktem surowym (nie jest przetwarzana w wysokiej temperaturze), dzięki czemu zachowuje wszystkie wartości odżywcze. Jak widać nie jest to taka "zwykła" chałwa, która jest jedynie cukrowym ulepkiem. Warto zainteresować się chałwą lnianą Gacjana! Mam nadzieję, że ten wstęp nieco zachęcił Was do spróbowania produktu. Jeśli chcecie dowiedzieć się, jak posmakowała mi chałwa i w jakich formach jest ona dostępna - zachęcam do dalszego czytania mojej recenzji :)