krem snickers w zdrowej wersji!

Kto by pomyślał, że z takich składników może powstać coś tak pysznego...I faktycznie nawiązującego smakiem do snickersa - mamy tutaj smak karmelowy, czekoladowy i orzechowy. W dodatku krem jest słodziutki, a nie ma w nim ani grama cukru rafinowanego! Jestem naprawdę bardzo zadowolona z tego przepisu - ostatnio to mój ulubiony krem! Aż cieżko uwierzyć z czego jest zrobiony i że jest taki zdrowy! Smakuje dobrze jako dodatek do deserów, owsianki, pancakes, naleśników czy jako smarowidło do pieczywa. Ja lubię też wyjadać go z miseczki bez żadnych dodatków... :D Spróbujcie koniecznie! <3

orzechowe kulki owsiano-daktylowe {video przepis} // oat cashew butter and date energy balls {video recipe}

E N G L I S H  B E L L O W,  S C R O L L  D O W N 

Nie wiem jak dla Was, ale dla mnie sklepowe słodycze mogłyby nie istnieć. Porzuciłam wszelkie batoniki i inne niekoniecznie zdrowe słodkości już dawno temu i nie widzę potrzeby, abym miała po nie siegać. Co nie znaczy, że uważam że są całkowicie złe, nie można ich jeść i powinniśmy uciekać od nich jak najdalej...Raz na jakiś czas bywa że i ja sprawiam sobie taką słodką, mniej zdrową przyjemność (mówię oczywiście o wegańskich słodyczach!) - klucz to balans i rozsądek :) 

Na co dzień jednak przygotowuję zdrowe słodkości, które są moimi ulubionymi przekąskami! Ogromną przewagą domowych łakoci nad kupnymi jest to, że w pełni kontrolujemy skład! Dzisiaj chcę Was namówić na spróbowanie orzechowych kulek energetycznych, które wszyscy domownicy pokochali od pierwszego kęsa! Wszystkie 18 kulek rozeszło się w ciągu jednego dnia... Są bardzo proste i szybkie do wykonania - każdy sobie z nimi poradzi. Dodatkowo aby je zrobić potrzebujecie tylko 3 składników, które są łatwo dostępne. Kulki są słodkie, sycące (zawierają dużo białka i błonnika!) i bardzo zdrowe! Moja mama powiedziała że smakują jak krówki i muszę przyznać jej racje. Są na prawdę przepyszne - musicie ich spróbować! Dodatkowo nie wymagają przechowywania w lodówce cały czas wiec możecie śmiało zapakować je w pojemnik i zabrać ze sobą w podróż/do szkoły/do pracy! :) Od razu weźcie wiecej aby poczęstować przyjaciół! :)

kakaowo-kokosowe "trufle" z awokado

Są tu jacyś fani zdrowych słodkości? ;) Jestem pewna, że są! Ja sama uwielbiam "uzdrawiać" różne smakołyki. Jedną z moich słodkich, ale zdrowych przyjemności które uwielbiam są właśnie te "trufle". Aż dziwne, że dopiero dziś dodaje na nie przepis! Ale zawsze znikają tak szybko, że nie zdążę zrobić zdjęć... ;) To chyba najlepiej świadczy o tym, jak pyszne są ♥ Kochają je nawet moi rodzice! ;) Są tak jak mówiłam przepyszne, a do tego bardzo zdrowe. Awokado jest źródłem bardzo dobrego i zdrowego dla naszego organizmu tłuszczu, dodatkowo dostarcza wit. E, kwasu foliowego i innych wartościowych składników. Daktyle to naturalny słodzik, a karob będzie świetnym źródłem magnezu czy potasu. A na koniec mąką kokosowa! Ostatnio bardzo popularna na moim blogu ;) Jest bogata w błonnik, który jest również bardzo ważny w naszej diecie! ;) No to co, kulamy trufle? ;)

orzechowo-bananowe bajaderki

Czy kiedykolwiek nie wyszło Wam ciasto? Za suche...zakalec...za mokre...za słodkie...za mało słodkie...albo jeszcze coś innego poszło nie tak? Albo inna sytuacja - napiekliście dużo dobroci, ale przeceniliście swoje możliwości i jednak wszystkiego nie zjedliście. 

Myślę, że każdemu choć raz przydarzyła się jedna z wymienionych wyżej sytuacji :) Jednak w takich chwilach nie ma co się załamywać, a tym bardziej broń Boże wyrzucać ciasta! Nienawidzę wyrzucania jedzenia i robię to tylko w skrajnych przypadkach, gdy widzę, że pojawia się pleśn itp. 

Chcę Wam dziś zaproponować super sposób na wykorzystanie resztek ciasta - są to bajaderki! Ich zrobienie jest banalnie proste, prezentują się ciekawie, są pyszne, a przede wszystkim dzięki temu przepisowi już nie będziecie się martwić gdy wyjdzie Wam zakalec, czy gdy z rodzinnej imprezy zostanie sporo ciasta :)

"peant butter cups" z dzemem {video przepis}

Po pierwsze - ciężko mi było wymyślić polską nazwą dla tego przepisu, wiec mam nadzieję, że wybaczycie mi angielskie nazewnictwo :)

Po drugie - czy są tutaj jacyś fani masła orzechowego? Jestem pewna, że tak, bo nie wiem, jak można go nie lubić! :) Przyznam się Wam, że ja już chyba jestem uzależniona...Ale ciiii, nie mówcie nikomu ;) Próbowaliście sławnego amerykańskiego połączenia połączenia peanut butter and jelly, czyli masła orzechowego i dżemu? Ja lubię je jeszcze bardziej niż połączenie masła orzechowego z bananem! Dlatego postanowiłam stworzyć peanut butter cups z dżemem w środku! Coś na kształt również sławnych w Ameryce czekoladek Reese's (przepis na domowe >>KLIK<<), ale masło orzechowe tworzy bazę, a nadzieniem jest dżem. 

Powiem jedno...to wyszło obłędne! I jest na prawdę uzależniające...Ciężko poprzestać na jednym... :)

P.S. Zapraszam Was do obejrzenia mojego pierwszego video przepisu - gdzie przygotowuję dzisiejszy przepis na peanut butter cups z dżemem :) Dajcie znać czy Wam się podobał i czy chcecie wiecej video przepisów :) 

domowa chałwa (dwa składniki!)

Z moich obserwacji wynika, że chałwę albo się kocha, albo nienawidzi... :) Do której grupy należycie? Jeśli do pierwszej - to przepis w 100% dla Was! Jeśli do drugiej...spróbujcie domowej chałwy, a być może zmienicie o niej zdanie :)

domowe czekoladki REESE'S

Jako pierwsze zapytam, czy znacie te łakocie? Myślę, że pewnie tak ;) Niestety ich oryginalna wersja nie jest wegańska. Przed przejściem na weganizm je uwielbiałam! I planowałam, planowałam, planowałam...zrobić te domowe. Ciągle zapominałam. Masło orzechowe i czekolada to duet wprost stworzony dla siebie! I dla mnie, hihi :)) A najlepsze, że w domowym zaciszu można łatwo podrobić amerykańskie czekoladki. Smakują niemal identycznie, serio! :)) Wiem, że nie wyglądają jak oryginał i, że są pod względem wyglądu niedoskonałe, ale...kto by się przejmował wyglądem, skoro smakują jak prawdziwe Reese's? :))

lody kokosowo-czekoladowe z koniakiem

Upały już ponoć mają odpuścić, ale to nie znaczy, że mamy sobie odpuścić jedzenie lodów! O nie, jeśli o mnie chodzi - lody zawsze i wszędzie, uwieeeelbiam! Ostatnio robię masę domowych lodów i odkrywam tajniki dzięki którym wychodzą lepsze. Jedną z nich jest np. dodatek alkoholu. Nie pomijajcie go w tym przepisie. Dzięki niemu lody są kremowe i mają ciekawy posmak ;) Koniak dobrze podkreśla smak kakao! Nieskromnie powiem, że to jedne z najlepszych lodów, jakie robiłam! I to wegańskie :)

najzdrowsza i najlepsza domowa wegańska czekolada

Czy czekolada może być zdrowa? Czy można zrobić ją samemu w domu? Tak i tak! :) Czekolada (w rozsądnych ilosciach ;)) jest bardzo zdrowa - jeśli mówimy o tej gorzkiej, z zawartością masy kakaowej powyzej 70% i z dobrym składem, gdzie na pierwszym miejscu nie będzie cukier. Takie czekolady są albo drogie, albo nie trafiają w gusta większosci ludzi...Wiadomo, że najlepsza jest ta słodziutka, mleczna czekolada... ;) Ale czekoladę można zrobić też samemu we własnej kuchni i to jedynie z 3 składników! To pierwsza zaleta. Druga - jest bardzo zdrowa! Trzecia - smakuje nawet wielbicielom mlecznej czekolady...przetestowałam na Tacie...ciagle prosi żeby zrobiła nową porcje! ;)

sorbet truskawkowo-bananowy

Mimo, że pogoda ostatnio jest coraz bardziej w kratkę - wciąż mamy lato! A latem trzeba się czymś chłodzić, gdy w dzień 30*C w cieniu...Na ratunek...lody! A dokładniej sorbet owocowy i 200% bardziej orzeźwiający niż tradycyjne lody. Poza tym ma też dużo witamin. Przyjemne z pożytecznym :) To co? Zapraszam po przepis!

wegańskie bezy

Patrzycie na tytuł posta i myślicie, że to jakiś żart? Hej, prima aprilis było już dawno... Ale nie, to nie jest żaden żart. Sama gdy pierwszy raz zobaczyłam taki przepis byłam bardzo zdziwiona. Jednak uwielbiam kuchenne eksperymenty i dziwne przepisy ( :D ) więc jak najszybciej musiałam wypróbować i ten. "Prawdziwą" bezę jadłam raz w życiu i to bardzo bardzo dawno temu wiec nie miałam zbytniego odniesienia gdy próbowałam te bezy, aczkolwiek moi rodzice stwierdzili, że smakują jak "normalne" (na początku w ogóle nie powiedziałam im, że są wegańskie i byli przekonani, że zrobiłam "zwykłe" bezy! :)). Nie mam też dużego (ba, prawie żadnego) doświadczenia w robieniu bez, co niestety widać, bo nieco mi się te bezy rozjechały podczas suszenia, ale jak na pierwszy raz z wegańskimi bezami mogę powiedzieć, że jestem z nich dumna! :) Przy okazji odkryłam, że jednak mogę się zasłodzić...bo zawsze myślałam, że w moim przypadku to niemożliwe. Jednak po zjedzeniu 3 bez miałam dość... Teraz nie pozostaje mi nic innego jak tylko zachęcić Was do tego eksperymentu i spróbowania wegańskich bez, nawet jeśli jajka jecie.

wegańska bita śmietana

Przechodząc na dietę wegańską wcale nie trzeba żegnać się z bitą śmietaną. Dzisiaj mam dla Was przepis na jej roślinną wersję. Mlecznej śmietany nigdy nie lubiłam...Roślinna wersja za to posmakowała mi bardzo! Jest ona przygotowana na bazie mleka kokosowego dzięki czemu ma cudowny zapach i smak kokosa! Ja to uwielbiam ;) Aby przygotować taką śmietanę należy pamiętać jedynie o dwóch rzeczach - mleko musi być pełnotłuste (min. 22% tłuszczu) i dobrze schłodzone (ok. 24h w lodówce, w tym czasie nie powinno się potrząsać puszką). Taką bitą śmietanę mogą przygotować także osoby z nietolerancją laktozy. Po dodaniu do niej np. agaru świetnie nada się do przełożenia tortu. Już niedługo przepis na wegańskie lody z użyciem tej właśnie kokosowej śmietanki :)

czekoladowy krem z ciecierzycy

Od niedawna ciecierzyca jak i inne warzywa strączkowe stały się bardo popularne. W mojej kuchni co prawda królują od kiedy zostałam wegetarianką, ale bardzo cieszę się, że docenia je coraz więcej osób! Są zdrowe, smaczne i można z nich wyczarować na prawdę...wszystko. Nie ma też co ograniczać się jedynie do potraw wytrawnych, bo nie zaprzeczajmy ale wszelkie fasole raczej kojarzą się nam z obiadem, a nie deserem. A okazuje się, że warzywa strączkowe na słodko smakują cudownie! Ciasto z fasoli, bezy z wody po ciecierzycy, krem a'la Nutella z ciecierzycy...

lody truskawkowo-kokosowe

Przy okazji ostatniego przepisu na wegańską bitą śmietanę zapowiedziałam i przepis na wegańskie lody. Oto są! Pyszne, słodkie, mocno truskawkowe, z kokosowym aromatem...Idealne na letnie upalne dni, gdy trzeba się nieco ochłodzić :) Lody są banalnie proste do wykonania. Ja używam maszynki do lodów, ale jeśli jej nie macie również dacie radę je zrobić :) Polecam!

3-składnikowe batoniki orzechowe z preparowanych ziaren

Batony też mogą być zdrowe! Mogą być wegańskie i bezglutenowe. Możesz zrobić je we własnej kuchni. I potrzebujesz jedynie trzech składników! Na dodatek te batoniki robi się błyskawicznie i cała ta procedura jest banalnie prosta. A to, co otrzymujemy w efekcie przechodzi najśmielsze wyobrażenie...Batony są przepyszne, i nie, wcale nie przesadzam. Jestem uzależniona od masła orzechowego...Batoniki posmakują wszystkim innym nałogowcom takim ja jak, ale nie tylko. Posmakują każdemu, kogo poczęstujecie. Chociaż...gdy już spróbujecie jednego to będzie mieli raczej ochotę gdzieś je schować i zjeść samemu, niż się z kimś dzielić ;) Co będę więcej pisać...składniki na stół i zaczynamy!

kokosowe "trufle" z owoców z kompotu wigilijnego

Co prawda te trufelki zrobiłam je po Świętach, ale na wigilijnym stole również mogą zagościć, bo robi się je łatwo i szybko, a są pyszne i na pewno zaciekawią wszystkich, którzy je zobaczą. Owoce z kompotu wigilijnego mama miała zamiar wyrzucić, a że jestem bardzo przeciwna wyrzucaniu jedzenia najpierw powiedziałam, że je zjem, ale stały dwa dni w lodówce nie ruszone, więc pomyślałam, że może upiekę z nimi ciasto, jednak byłam tak przesycona świątecznym gotowaniem, że nie miałam na to ochoty (co rzadko się zdarza!!!). Wtedy przypomniałam sobie o TYCH daktylowych "truflach" które również nie tak dawno przygotowałam. I takiej samej formie finalnie skończyły owoce z kompotu :) Wyszło pysznie i nic się nie zmarnowało :) Jeśli nie wiecie, co zrobić z owocami, które pozostaną Wam po ugotowaniu kompotu na Wigilię polecam właśnie te "trufle" :) Pyszne i zdrowe!

czekoladowe "trufle" daktylowe

Trufle chyba wszystkim kojarzą się z pysznym, głęboko czekoladowym smakołykiem (hej, nie mówimy o grzybach, jak coś...). Smakołyk ten raczej do najzdrowszych nie należy... Jednak łatwo zrobić bardzo zdrowe trufle we własnej kuchni! I to bez użycia czekolady. Wystarczy pięć składników i mamy zdrowe, pyszne, niskokaloryczne i wegańskie trufle. Te niepozorne kuleczki kryją w sobie również i zdrowe tłuszcze - a to dzięki dodatkowi awokado. Nie jest ono jednak wyczuwalne w smaku, więc jeśli za nim nie przepadacie - nie martwcie się :) Wyglądają bardzo elegancko, więc myślę, że mogą świetnie sprawdzić się jako prezent - a Święta coraz bliżej! :)

Trufle przygotowałam z karobu i daktyli Fresano. Te produkty możecie kupić tutaj - daktyle ; karob (klik).