śniadaniowe muffinki owsiane // breakfast porridge muffins

E N G L I S H  B E L O W 

Nie wiedziałam jak nazwać ten przepis...zdecydowałam się na "śniadaniowe muffinki owsiane", ponieważ jest to prawie że pieczona owsianka :) Nie oznacza to jednak, że można jeść je tylko i wyłącznie na śniadanie... ja delektowałam się nimi wraz z moim wieczornym kubkiem herbaty! :) Są one w każdym razie świetnym rozwiązanem dla zabieganych osób, które rano nie mają dużo czasu. Jest to bardzo szybka i wygodna opcja, dodatkowo...te muffinki są pyszne i bardzo zdrowe! Dzięki temu, że są bogate w błonnik, pozostawią Cię sytym o wiele dłużej niż drożdżówka czy tost z dżemem... Złożone węglowodany z płatków owsianych również dostarczą energii na o wiele dłuższy czas! Muffinki nie zawierają nasyconego tłuszczu czy cukru rafinowanego...są jednak wzbogacone o suszone owoce (śmiało można dodać do nich także i orzechy!), które dodają naturalnej słodyczy. Podsumowując - idealne zarówno na śniadanie czy przekąskę w pracy/szkole jak i na zaspokojnie ochoty na coś słodkiego w ciagu dnia! :) Bardzo lubię je posmarowane masłem orzechowym! Polecam spróbować tego połączenia! Upiekłam je już trzy razy! :) 

wiosenny pudding chia // spring chia pudding

 E N G L I S H  V E R S I O N  B E L O W

placki na bazie tofu z truskawkami (bezglutenowe)

Co na letnie śniadanie? Albo na lekki obiad? Placuszki z owocami! Uwielbiaaaam je :) 

Tym razem postanowiłam zrobić placki "serowe", które jadłam jeszcze przed przejściem na weganizm i bardzo lubiłam. Jednak w tym przepisie oczywiście nie znajdziecie sera...ponieważ zastąpiłam go tofu. Jednak placki smakują niemalże identycznie jak te, których smak pamietam jeszcze sprzed 2 lat ;) Idealnie komponują się z letnimi owocami! Spróbujcie koniecznie!

owsianka z lucumą

Kolejny post z rzędu poświęcony owsiance? Taaaak...ale wiecie, że je uwielbiam i mogłabym jeść codziennie na śniadanie ;) Tym razem mam dla Was tradycyjną, gotowaną owsiankę. No, może nie taką bardzo tradycyjną, bo dodałam do niej lucumę! A co to w ogóle jest "lucuma" - zapytacie. Otóż, sproszkowana lucuma pozyskiwana jest z suszonych i roztartych owoców drzewa Pouteria lucuma występującego w rejonie Andów. Lucumę określa się mianem „Złota Inków”. Sproszkowane owoce są zdrową alternatywą dla słodzików i cukru. Zawierają naturalnie występujące cukry, witaminy z grupy B i składniki mineralne. Charakteryzują się doskonałym smakiem i niskim indeksem glikemicznym. Z własnych obserwacji mogę też dodać, że świetnie smakuje w owsiance - nieco ją zagęszcza i nadaje lekko karmelowy posmak :) 

pieczona owsianka nadziana masłem orzechowym

Bardzo często jem na śniadanie owsiankę. Jeśli Wy też, to dzisiaj mam dla Was propozycję, która na pewno się Wam spodoba, a jest to pieczona owsianka! Bardzo lubię tę formę owsianki :) Niestety trzeba poczekać na nią nieco dłużej niż na gotowaną owsiankę, ale zdecydowanie warto! A w miedzyczasie zawsze można zająć się czymś innym ;) Przepis na owsiankę który prezentuje poniżej dostarczy nam wszystkich niezbędnych makroskładników - węglowodanów (płatki owsiane), białka (wegańska odżywka białkowa) oraz tłuszczu (masło orzechowe) więc stanowi bardzo zdrowe śniadanie, a do tego jest sycąca i pyszna! 

Lubicie pieczone owsianki? Jak często takie jecie? ;) 

proteinowy "omlet" z karmelowymi jabłkami

Dzisiaj mam dla Was kolejną omletową śniadaniową propozycję w wersji proteinowej. Uwielbiam jeść takie placki / omlety, bo są szybsze do zrobienia niż pancakes (smażymy jeden duży zamiast kilku małych ;)), a dodatkowo są bardzo sycące no i pyszne! ;) Moim ostatnim odkryciem są też jabłka duszone z bezcukrowym syropem butterscotch, które smakują jakby były karmelizowane! Może do najzdrowszych ten syrop nie należy, ale raz na jakiś czas można ;) 

szafranowy pudding ryżowy z tahini i malinami

Ryż najczęściej jest jedzony w wersji wytrawnej, jednak jego słodka odsłona jest równie smaczna i warto czasem przygotować dla urozmaicenia diety właśnie taki słodki pudding ryżowy :) Świetny zarówno jako śniadanie, a takze i deser :) Tym razem przygotowałam go z dodatkiem szafranu, którym ostatnio zostałam obdarowana! :) Przyleciał do mnie wprost z Iranu - jest to więc najlepszej jakości szafran. Zapewne wiecie, że uchodzi on za najdroższą przyprawę świata? Z tego powodu nie będę zachęcać Was do jego regularnego zakupy, jednak warto spróbować! Poza tym jest to bardzo wydajna przyprawa. Jako dodatki do puddingu wybrałam tahini i maliny - oba składniki bardzo dobrze komponowały się smakowo z puddingiem :)

Ryż jest dobrym źródłem energii, gdyż dostarcza nam głównie węglowodanów, które są podstawą naszej diety. Więcej o węglowodanach oraz o "wymiennikach węglowodanowych" (szczególnie w dietach diabetyków) mozecie przeczytać tutaj - klik. 

proteinowa granola czekoladowo-orzechowa

Uwielbiam domową granolę! Tak na prawdę kupną jadłam moze jakieś 2-3 razy...i wcale jej nie potrzebuję od kiedy sama ją piekę! Jest to bardzo proste, a efekt końcowy zawsze jest pyszny! Dodatkowym atutem domowej granoli jest to, że w pełni kontrolujecie jej skład, a jak wiadomo, sklepowe granole często mają sporo nieporządanych składników... No i kolejna rzecz - w domu mozecie przygotwać bardzo kreatywną granolę o niepowtarzalnym smaku, a w sklepie nie macie az takiego wyboru... Powiedzcie mi, czy widzieliście gdzieś granolę proteinową? Nie sądzę... Ale ja właśnie taką zrobiłam i dzisiaj dzielę się z Wami przepisem, który jest warty spróbowania! Nie dość, że granola jest pyszna i przyjemnie chrupiąca, to jest również o wiele bardziej bogata w białko roślinne niż zwykła granola ;) Idealnie smakuje z mlekiem roślinnym czy jogurtem sojowym i owocami :) 

truskawkowo-ananosowy krem lodowy z tofu

Wiosną czy latem nie zawsze mamy ochotę na gorącą owsiankę na śniadanie, czy ciężkie ciasto na deser. Jeśli chodzi o mnie - wybieram wtedy owocowe opcje. Jedną z nich jest na przykład taki właśnie oto krem z silken tofu - z dodatkiem mrożonych truskawek oraz ananasa - orzeźwiajacy, owocowy, słodki i za sprawą tofu - bogaty w białko. Idealny na lekkie śniadanie czy deser :)

podwójnie jabłkowe i podwójnie proteinowe placuszki jabłkowe

Dzisiaj mam dla Was kolejny proteinowy przepis, ponieważ zauważyłam, że cieszą się one sporą popularnością i że je lubicie :) A że mam teraz okazję testować produkty od My Protein, które możecie zobaczyć na dole, to będę dzielić się z Wami takimi przepisami :) 

wegański proteinowy placek bananowy

Wczoraj przedstawiłam Wam ofertę sklepu bulkpowders.pl oraz pokazałam kilka produktów, które otrzymałam do przetestowania (>>KLIK<<), a dzisiaj, tak jak obiecałam mam dla Was pierwszy przepis z wykorzystaniem jednego z nich, a mianowicie z odżywką białkową. Jeden z najpopularniejszych sposobów spożywania odżywki białkowej to picie jej jako shake'a czyli rozrobionej z wodą lub mlekiem roślinnym. Nie każdemu jednak ta wersja smakuje, lub niektórzy są nią znudzeni, więc dzisiaj mam dla Was przepis w którym proponuję wykorzystanie odżywki w bardziej kreatywny sposób. Bardzo lubię jeść na śniadanie tego typu placko-omlety. Ten przygotowany z dodatkiem odżywki białkowej dzięki wysokiej zawartości białka był bardzo sycący! Kompletna odżywka białkowa BULK POWDERS nie zawiera soi więc jest odpowiednia dla alergików oraz dla osób wykluczających soję ze swojej diety. Może zakupić ją TUTAJ >>KLIK<< 

Zapraszam Was również do odwiedzenia strony www.bulkpowders.pl >>KLIK<<

herbaciana owsianka z komosą i jabłkiem + przegląd herbat richmont

Jestem wielką fanką herbaty i nie wstydzę się tego! ;) Nie ma dla mnie dnia bez tego cudownego napoju... Ostatnio dostałam paczkę z kilknonastoma herbatkami z Richmont, co oczywiscie bardzo ucieszyło takiego fana herbaty jak mnie ;) Oprócz herbat w zestawie był dobrany dzbanuszek wraz z filiżanką, co razem tworzy idealny zestaw!

wegański omlet z marchewką i płatkami owsianymi (bezglutenowy)

Tak jak ostatnio Wam pisałam, gdy mam rano więcej czasu lubię na śniadanie zjeść coś innego niż owsiankę ;) Placuszki to jeden z moich wyborów, o czym właśnie Wam pisałam, a kolejną opcją, którą wybieram w takie dni jest mój ulubiony omlet z dodatkiem płatków owsianych :) Czyli jednak element owsianki wciąż jest obecny... :D Najczęściej przygotowuję go z dodatkiem owoców, jednak teraz postanowiłam wypróbować coś nowego i dodać do środka startą marchewkę, tworząc a'la ciasto marchewkowe z patelni...i wyszło super! Marchewka nie jest zbyt mocno wyczuwalna w smaku, a dodaje dla omleta wartosci odżywczych i pięknego koloru. Omlet jest bardzo sycący i uwielbiam jeść go na śniadanie, bo dodaje dużo energii na rozpoczęcie dnia :) Możecie jeść go z czym tylko chcecie, ja zjadłam swój z masłem orzechowym i domowym dżemem i to połączenie bylo obłędne wiec polecam je i Wam! Masło orzechowe bardzo do niego pasuje :) Omlet jest również 100% bezglutenowy gdyż użyłam w nim płatków owsianych bezglutenowych* które można kupić np. na www.biogo.pl

*"zwykłe" płatki owsiane również są bezglutenowe, jednak w 90% są zanieczyszczane innymi zbożami, więc nie są "czyste" i jeśli cierpicie na celiakię pamiętacie aby wybierać certyfikowane, BG płatki!

bezglutenowe placuszki śniadaniowe na deserze jaglanym KOKO YOGO

Na śniadanie zazwyczaj jem owsiankę - to zdecydowanie moja ulubiona śniadaniowa potrawa :) Jednak od czasu do czasu lubię zrobić odmianę i gdy mam wiecej czasu przygotowuję coś innego, np. gofry czy placuszki, które lubię równie mocno jak owsiankę :) Ostatnio przygotowałam placki z mąki gryczanej na bazie deseru jaglanego od KOKO YOGO, które wyszły bardzo smaczne wiec postanowiłam podzielić się z Wami przepisem :) Polecam! Ja swoją porcję zjadłam z domowym kremem orzechowo-czekoladowym z awokado >>PRZEPIS<< i kaki. A Wy z czym zjecie swoje? ;)

jednoporcjowy dyniowy tofurnik z czekoladą

Czasami warto być egoistą...i upiec sobie jednoporcjowy tofurnik! ;) Często robię jednoporcjowe wypieki, a gdy mi posmakują zazwyczaj następnie odtwarzam je w "pełnowymiarowej" wersji. Tym razem przygotowałam tofurnik...jakżeby inaczej - z dynią! ;) A że ostatnio bardzo polubiłam połączenie dyni i czekolady, w takich właśnie smakach stworzyłam ten tofurniczek. Można zjeść go na śniadanie lub deser, albo nawet spakować do lunchboxu i zabrać do szkoły/pracy i w przerwie na posiłek cieszyc się słodkim, pysznym i jesiennym tofurnikiem - cały dla Ciebie! Znaczy...mozesz sie podzielić, ale...po pierwszym kęsie będziesz chciał zachować cały dla siebie! ;) 

krem czekoladowy z tofu

Krem czekoladowy, który możesz zjeść zarówno na śniadanie, jak i na deser. Istnieje taki?

Tak! I właśnie chcę Wam przedstawić na niego przepis :)

Gdy zaczniecie dzień od miseczki pełnej czekoladowej dobroci, ten dzień na pewno bedzie udany! ;) Krem który dzisiaj Wam przedstawiam sprawdzi się idealnie zarówno jako śniadanie jak i deser, wiec jest bardzo uniwersalny :) W dodatku zawiera same zdrowe składniki, a smakuje wręcz jak mus czekoladowy ♥ Dzięki dużej ilości białka syci na długo! Sam w sobie jest wyśmienity, ale mozecie podać go z dowolnymi dodatkami takimi jak bakalie, posiekana czekolada (czekolady nigdy za wiele!), masło orzechowe czy świeże owoce :) Do jego przygotowania użyłam jogurtu jaglanego o smaku kakaowym od KOKO YOGO, o których pisałam Wam kilka dni temu, jeśli jeszcze nie widzieliście postu - >>KLIK<< 

wegańskie i bezglutenowe proteinowe gofry {video przepis}

Kto z nas nie lubi gofrów? ;) Dla mnie kojarzą się z wakacjami ♥ Jedzone z letnimi owocami, ahh ;)

Gofry pewnie większości osób kojarzą się z niezdrowym deserem, pełnym tłuszczu, mąki pszennej i cukru. Jednak wcale nie musi tak być i gofry mogą całkiem zdrowe i możesz zjesć je nawet na śniadanie! ;) Na blogu jest już jeden przepis na gofry - >>KLIK<< , dzisiaj mam dla Was kolejny, nieco inny. Dzisiejszy przepis na gofry nie zawiera oczywiści glutenu, zadnych składników odzwierzęcych czy cukru (aczkolwiek jeśli wolicie słodkie rzeczy dodajcie trochę słodzidła). Zawiera za to białko z grochu, dzięki któremu cała porcja (bez dodatków) ma w sobie aż 28g białka roślinnego! Takie gofry spokojnie mogą robić za solidne śniadanie czy słodką nagrodę po ciężkim treningu :)

Obejrzyj filmik na którym przygotowuję gofry:

płatki amarantusowe z truskawkami i tahini

Kolejny sezonowy przepis na śniadanie :) Tym razem...płatki amarantusowe! Czyli coś dla fanów amarantusa lub osób lubiących nowe doznania smakowe ;) O ile samego w sobie amarantusa jakoś nigdy szczególnie nie uwielbiam, to płatki posmakowały mi o wiele bardziej! Są delikatniejsze - w strukturze i w smaku. Bardzo dobrze smakują na słodko. Ja połączyłam je z truskawkami i tahini, która dodała całości świetnego charakteru! Na prawdę polecam ten dodatek! ♥ 

Zarówno płatki amarantusowe jak i tahini pochodzą ze sklepu internetowego www.frisco.pl :)

surowa gryczanka truskawkowa z czekoladą

Uwielbiam zacząć dzień od miski owsianki! Jednak kiedy zaczyna się lato i robi się gorąco, coraz ciężej przekonać mi się do jej ugotowania. Rano wolę zjeść coś surowego, lekkiego, bardziej orzeźwiającego, ale mimo wszystko sycącego i pożywnego. Wtedy owsiankę często zamieniam na...surową gryczankę. Odkryłam ją w tamtym roku i do tej pory uwielbiam! Jadłam ją w wielu wersjach smakowych i za każdym razem zaskakuje :) Dodatkowo jest bardzo zdrowa, ponieważ nie poddajemy kaszy obróbce termicznej więc zachowuje ona wszystkie swoje właściwości, które dzięki jej wcześniejszemu namoczeniu są jeszcze lepiej przyswajalne :) Nadaje się w 100% dla osób na diecie witariańskiej :) Najważniejsze, abyście użyli kaszy gryczanej niepalonej (inaczej: białej). Po pierwsze ma o wiele więcej wartości odżywczych od prażonej, a po drugie - z prażoną kaszą takiego efektu o jaki niestety nie uzyskacie. Ja już dawno zamieniłam kaszę gryczaną paloną na białą - nawet jeśli ją gotuję :) 

surowa gryczanka truskawkowa z czekoladą

Uwielbiam zacząć dzień od miski owsianki! Jednak kiedy zaczyna się lato i robi się gorąco, coraz ciężej przekonać mi się do jej ugotowania. Rano wolę zjeść coś surowego, lekkiego, bardziej orzeźwiającego, ale mimo wszystko sycącego i pożywnego. Wtedy owsiankę często zamieniam na...surową gryczankę. Odkryłam ją w tamtym roku i do tej pory uwielbiam! Jadłam ją w wielu wersjach smakowych i za każdym razem zaskakuje :) Dodatkowo jest bardzo zdrowa, ponieważ nie poddajemy kaszy obróbce termicznej więc zachowuje ona wszystkie swoje właściwości, które dzięki jej wcześniejszemu namoczeniu są jeszcze lepiej przyswajalne :) Nadaje się w 100% dla osób na diecie witariańskiej :) Najważniejsze, abyście użyli kaszy gryczanej niepalonej (inaczej: białej). Po pierwsze ma o wiele więcej wartości odżywczych od prażonej, a po drugie - z prażoną kaszą takiego efektu o jaki niestety nie uzyskacie. Ja już dawno zamieniłam kaszę gryczaną paloną na białą - nawet jeśli ją gotuję :)