krem snickers w zdrowej wersji!

Kto by pomyślał, że z takich składników może powstać coś tak pysznego...I faktycznie nawiązującego smakiem do snickersa - mamy tutaj smak karmelowy, czekoladowy i orzechowy. W dodatku krem jest słodziutki, a nie ma w nim ani grama cukru rafinowanego! Jestem naprawdę bardzo zadowolona z tego przepisu - ostatnio to mój ulubiony krem! Aż cieżko uwierzyć z czego jest zrobiony i że jest taki zdrowy! Smakuje dobrze jako dodatek do deserów, owsianki, pancakes, naleśników czy jako smarowidło do pieczywa. Ja lubię też wyjadać go z miseczki bez żadnych dodatków... :D Spróbujcie koniecznie! <3

domowa chałwa (dwa składniki!)

Z moich obserwacji wynika, że chałwę albo się kocha, albo nienawidzi... :) Do której grupy należycie? Jeśli do pierwszej - to przepis w 100% dla Was! Jeśli do drugiej...spróbujcie domowej chałwy, a być może zmienicie o niej zdanie :)

najlepsze puree z dyni - przepis

Na blogu jest już nieco przepisów z królową jesieni - dynią. Jednak ostatnio się zdziwiłam, bo zauważyłam, że nie ma tutaj podstawowego przepisu na...dyniowe puree. Puree z dyni używam w wielu przepisach więc myślę, że muszę podzielić się z Wami moim najlepszym sposobem na otrzymanie pysznego i aromatycznego puree, które będzie podstawą lub dodatkiem do wielu jesiennych potraw. Do puree najlepiej użyć dyni Hokkaido - puree z niej jest gęste, lekko słodkawe (smak można porównać do batata), aromatyczne i ma piękny głęboki kolor :) 

Przepisy z dynią znajdziecie TUTAJ >>KLIK<< Niedługo kolejne! :)

najzdrowsza i najlepsza domowa wegańska czekolada

Czy czekolada może być zdrowa? Czy można zrobić ją samemu w domu? Tak i tak! :) Czekolada (w rozsądnych ilosciach ;)) jest bardzo zdrowa - jeśli mówimy o tej gorzkiej, z zawartością masy kakaowej powyzej 70% i z dobrym składem, gdzie na pierwszym miejscu nie będzie cukier. Takie czekolady są albo drogie, albo nie trafiają w gusta większosci ludzi...Wiadomo, że najlepsza jest ta słodziutka, mleczna czekolada... ;) Ale czekoladę można zrobić też samemu we własnej kuchni i to jedynie z 3 składników! To pierwsza zaleta. Druga - jest bardzo zdrowa! Trzecia - smakuje nawet wielbicielom mlecznej czekolady...przetestowałam na Tacie...ciagle prosi żeby zrobiła nową porcje! ;)

wegańska bita śmietana

Przechodząc na dietę wegańską wcale nie trzeba żegnać się z bitą śmietaną. Dzisiaj mam dla Was przepis na jej roślinną wersję. Mlecznej śmietany nigdy nie lubiłam...Roślinna wersja za to posmakowała mi bardzo! Jest ona przygotowana na bazie mleka kokosowego dzięki czemu ma cudowny zapach i smak kokosa! Ja to uwielbiam ;) Aby przygotować taką śmietanę należy pamiętać jedynie o dwóch rzeczach - mleko musi być pełnotłuste (min. 22% tłuszczu) i dobrze schłodzone (ok. 24h w lodówce, w tym czasie nie powinno się potrząsać puszką). Taką bitą śmietanę mogą przygotować także osoby z nietolerancją laktozy. Po dodaniu do niej np. agaru świetnie nada się do przełożenia tortu. Już niedługo przepis na wegańskie lody z użyciem tej właśnie kokosowej śmietanki :)

pigwa w syropie (idealna do herbaty)

Witajcie :) Wiem, że sezon na pigwę już się zakończył, ale nie zdążyłam wcześniej z publikacją tego przepisu. Nic nie stoi na przeszkodzie, aby przepis zapisać i wrócić do niego w następnym sezonie :)

Powiem Wam, że próbowałam zrobić pigwę w syropie trzy razy. I jak się okazało - do trzech razy sztuka :) Dwie pierwsze próby były nie udane, ale za trzecim razem już dopracowałam przepis, pigwa wyszła tak jak powinna i mogę się podzielić z Wami przepisem! Syrop jest idealny do herbaty, która cudownie rozgrzeje nas w zimne jesienne czy zimowe wieczory :)

Przepis dedykuję mojej Mamie, bo to dla niej zrobiłam ten syrop! :) ♥

domowa przyprawa do piernika

Przepisy na pierniczki - w trakcie wypróbowywania. Świąteczny klimat coraz bardziej wyczuwalny, i nie chodzi tu tylko o piernikowe zapachy rozchodzące się w domu podczas pieczenia ciasta czy pierniczków :) Przyznam się, że zawsze korzystałam z gotowych mieszanek do piernika. Dopóki nie przeczytałam składu. Wiecie, jak oszukują nas producenci? Dodają do przypraw cukier lub mąkę pszenną, aby było ich więcej i wyszło taniej (oczywiście taniej dla producenta...). Niektóre mieszanki mają również dziwne chemiczne dodatki...

kakaowy krem z awokado

Krem ten znam od długiego czasu. Nie wiem dlaczego dopiero teraz pomyślałam o tym, żeby dodać na niego przepis... Pamiętam, że moje pierwsze zetknięcie z awokado nie było zbyt smaczne, no ale - spróbowałam surowy, jeszcze nie do końca dojrzały owoc, więc nic dobrego wydarzyć się nie mogło. Jednak dalej czytałam jak inni je wychwalają i zrobiłam drugie podejście - chyba właśnie w tym kremie. Wtedy definitywnie przeprosiłam się z awokado i gdy tylko gdzieś jest w przystępnej cenie od razu ląduje w koszyku :) 

domowa masa makowa

Nigdy nawet się nie zastanawiałam i zawsze w okresie świątecznym podczas zakupów w koszyku lądowała puszkowa masa makowa. Na prawdę, nie pomyślałam, żeby zrobić domową... W tym roku nauczyłam się sama wytworzyć wiele rzeczy, które zazwyczaj kupowałam w sklepie (i przy okazji przekonałam się, że domowe=najlepsze :)) więc pomyślałam, że masa makowa będzie kolejna na tej liście. Nawet nie wiecie ile tracicie kupując ten mak z puszki! Domowa masa makowa bije wszystkie sklepowe na głowę! Przemilczę już skład - bo w tej, którą kupicie w supermarkecie macie kilka rodzynków i migdałów na krzyż oraz miód, który nie jest wegański. A w domowej? Masa bakalii, zero chemii, syrop z agawy zamiast miodu! I możecie sami wybrać zestaw bakalii jakie chcecie mieć w swojej masie :) Nie lubisz rodzynków? Żaden problem - użyj suszonej żurawiny lub innych suszonych owoców jakie lubisz. Same plusy :) Wykonanie nie jest trudne, wręcz tak samo proste jak pójście do sklepu, jedynie moczenie maku zabiera trochę czasu, ale warto, oj warto :) 

brzoskwinie w korzennym syropie z..whiskey

Tego nie miałam w planach. Ale kiedy dostałam 5kg brzoskwiń coś z nimi zrobić trzeba było. Szczerze mówiąc nie miałam ochoty na dżem. Chciałam zrobić "coś innego". A wtedy na myśl przyszły mi brzoskwinie w syropie. Kolejny problem - to jest "za zwykłe"... Zaraz, zaraz, gdyby tak dodać cynamon, goździki, anyż, hmmm, to może być dobre! O, a tam z tyłu szafki stoi whiskey, której nikt nie pije - to będzie fajne połączenie! I tak mniej więcej powstały te brzoskwinie. Czyli zupełnie spontanicznie. Ale wiecie co Wam powiem? Czasami te spontaniczne, improwizowane przepisy wychodzą najlepsze! :)